Sup Udang Cemplung, Sudah pernah coba ?

Baik sobat RP, kali ini, kami kembali berbagi tentang resep masakan sup. Yaitu Sup Udang Cemplung. Sudah pernah coba ? Kalau belum, yuk kita buat sendiri saja. Kalau Anda gemar dengan udang, seharusnya, Anda setuju kalau kami katakan bahwa ini masakan yang lezat.

Baik, langsung saja, inilah resep dan cara membuat Sup Udang Cemplung. Resep ini untuk 4 orang.

Oya, jangan lupa baca juga :

Oke, balik lagi ke soal sup kita kali ini. Mari kita lanjutkan … 🙂

Bahan-bahan :

300 gram udang, haluskan
1/2 butir kelapa setengah tua, parut
1 sdm tepung maizena/sagu
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
750 ml air
5 sdm air asam jawa
1 sdt kaldu bubuk
10 cabai rawit merah
1 buah tomat iris
2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Taburan : irisan seledri

Cara membuat Sup Udang Cemplung :

1. Langkah pertama, haluskan udang, lalu campur dengan kelapa parut dan maizena, kemudian aduk rata. Atau dapat juga menggunakan food processor. Aduk semua bahan menjadi satu.

2. Berikutnya, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga berbau harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan air asam jawa, lalu didihkan.

3. Setelah mendidih, gunakan sendok bentuk adonan udang bola-bola dan masukkan ke dalam kuah. Masak hingga mengapung, tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk, cabai rawit dan tomat. Selanjutnya, masak sebentar, lalu angkat.

4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan seledri.

Itulah resep dan cara membuat Sup Udang Cemplung. Bagaimana ? Cukup gampang bukan ? Selamat mencoba.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*