Sate Padang, Resep dan Cara Membuatnya

Sate Padang, Resep dan Cara Membuatnya – Kali ini, kami akan bagikan resep Sate Padang. Padang memang memiliki aneka ragam olahan masakan. Sebelumnya, kami juga pernah berbagi resep Soto Padang. Anda dapat membaca dan mencobanya kalau tertarik. Baik, kembali ke resep Sate Padang. Resep ini untuk 35 tusuk sate.

Bahan-bahan :

350 gram hati sapi, rebus sebentar, potong dadu
1 lidah sapi, rebus matang, potong dadu
500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
3 batang serai memarkan
4 cm jahe memarkan
2 cm lengkuas memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bumbu yang dihaluskan :

8 cabai merah besar
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
5 cm kunyit
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap : ketupat dan bawang goreng

Cara membuat Sate Padang :

1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan hati sapi, daging sapi dan lidah sapi, lalu diamkan selama 30 menit.

2. Masak daging bersma rendamannya, serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang. Angkat daging dan kuah, kentalkan dengan larutan tepung beras hingga mengental, angkat.

3. Siapkan tusukan sate. Tusuk 4-5 potong daging dan panggang di atas bara api sebentar, angkat.

4. Siapkan pinggan beri ketupat dan sate, tuangkan sausnya, taburi dengan bawang goreng.

Itulah resep Sate Padang. Selamat mencoba.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*