Resep Sayur Daun Singkong

Resep Sayur Daun Singkong – Kalau Anda sering makan masakan Padang, maka tentu saja tidak asing dengan daun singkong. Ya, daun singkong biasa dipadukan dengan sambal pedas ala padang, yang terasa segar dan nikmat. Masih seputar variasi memasak sayur daun singkong. Kalau masakan Padang digunakan sebagai lalap atau pelengkap tanpa kuah, kali ini kami akan bagikan resep sayur daun singkong. Bersantan, gurih, dan nikmat.
Inilah Resep Sayur Daun Singkong
Bahan yang diperlukan :
  • 2 ikat daun singkong, petik daunnya
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ltr santan
  • 1 sdk makan garam
  • ½ sdk teh gula pasir
  • minyak untuk menumis

Bumbu sayur daun singkong (dihaluskan):
  • 1½ ons udang ebi, cuci bersih
  • 6 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah cabe merah besar, buang bijinya agar tidak terlalu pedas

Resep Sayur Daun Singkong
Cara Membuat Sayur Daun Singkong
  1. Daun singkong direbus setengah matang. 
  2. Peras kemudian dipotong-potong, sisihkan
  3. Selanjutnya, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi
  4. Masukkan daun singkong ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai tercampur dengan bumbu 
  5. Masukkan santan, setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan biarkan sampai mendidih. Kemudian angkat. 

Selamat mencoba … 

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*