Resep Cara Membuat Mie Ayam

Saya percaya, Anda tidak asing dengan masakan yang satu ini. Mie Ayam. Masakan ini termasuk salah satu makanan favorit saya, mungkin juga Anda menggemarinya. Oleh sebab banyak beredarnya berita-berita yang tidak sedap soal mie ayam ini, entah itu karena dagingnya, sausnya, sambalnya, ataupun hal lain, maka akan sangat bijak pula, jika kita berhati-hati ketika menyantap mie ayam. Apalagi kalau Anda ingin pula menghidangkan mie ayam untuk keluarga di rumah. Akan sangat baik, kalau kita membuat sendiri. Sulitkah ? Tidak juga .. Inilah resep cara membuat mie ayam
Bahan – bahan Membuat Mie ayam :
  • 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
  • 100 ml Minyak ayam
  • 100 ml Kecap asin
  • 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap Ingris
  • 2 batang Daun bawang dirajang
  • Sawi/Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang diperlukan :
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Bawang merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu :
  • 2 liter Air
  • 1/2 kg Tulang ayam
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk
Resep Cara Membuat Mie Ayam

Cara Membuat Mie ayam :
Membuat minyak ayam :
  1. Ambil kulit ayam dan lemaknya, 
  2. Panaskan dengan api kecil diatas penggorengan
  3. Tambahkan 2 siung bawang putih digeprak
  4. Panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam
  5. Minyak siap untuk digunakan.

Membuat Kaldu : 
  1. Air direbus hingga mendidih
  2. Masukkan tulang ayam
  3. Rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. 
  4. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Selanjutnya, kita membuat mie ayam :
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
  2. Masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam
  3. Tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
  4. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
  5. Rebus mie dan sawi/caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
  6. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*