Resep Cara Membuat Kue Nastar

Kue Nastar adalah salah satu kue lebaran yang banyak disukai. Kue ini seringkali hadir di meja tamu setiap Hari Raya Idul Fitri. Jadi, ketika Anda ingin menikmati kue nastar ini tidak di hari lebaran mungkin akan sulit dan jarang sekali menemukannya, kecuali di toko kue yang lengkap. Sebenarnya tidak perlu membeli jika anda ingin menikmati kue nastar di hari biasa, karena sekarang ini,ada cukup banyak resep kue nastar yang bisa kita coba buat sendiri di rumah. Kali ini, Resep Plus akan membagikan resep cara membuat kue nastar sendiri yang higienis untuk keluarga tercinta di rumah : 
Bahan :
  • 250 gr Tepung terigu
  • 30 gr Tepung maizena
  • 225 gr Mentega
  • 20 gr Susu bubuk
  • 60 gr Gula halus
  • 2 btr Kuning telur
  • 1/4 sdt Garam halus
  • Cengkih untuk hiasan

Bahan Selai Nanas :
  • 400 gr Nanas masak
  • 200 gr Gula pasir
  • 3 buah Cengkih
  • 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
  • 1/4 sdt Garam halus

Untuk olesan, aduk bahan di bawah hingga rata :
  • 3 btr Kuning telur
  • 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Selai :
  1. Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
  2. Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.
  3. Masak sambil diaduk – aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).
  4. Angkat, dinginkan dan sisihkan.
Resep Cara Membuat Kue Nastar

Cara Membuat Kue Nastar :
  1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.
  2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.
  3. Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  4. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
  5. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
  6. Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.
  7. Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
  8. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.
  9. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).
  10. Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).

NOTES :
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh. Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera. (sumber)

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*