Resep Cara Membuat Kolak Labu dan Nangka

Resep Cara Membuat Kolak Labu dan Nangka – Minuman ini selalu tersaji di meja makan selama bulan Ramadhan. Kolak. Perlu Anda ketahui, Kolak sangat baik digunakan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Kandungan gula alami yang terdapat di dalam Kolak, dapat segera menormalkan kadar gula darah yang turun selama menjalankan ibadah puasa. Di samping itu, bahan-bahan yang digunakan untuk kolak cenderung lembut sehingga tidak membuat “kaget” pencernaan yang selama kurang lebih 12 jam bekerja lebih sedikit dibandingkan dengan hari tidak berpuasa.

Yang harus selalu diingat, mengonsumsi kolak harus dalam jumlah yang cukup sehingga tidak mengganggu waktu makan kita selanjutnya dan kalorinya masih terkontrol. Berikut Resep Cara Membuat Kolak Labu dan Nangka, untuk 11-12 porsi sajian

Bahan-bahan membuat kolak labu dan nangka : 

1 kg labu parang (potong kotak)
500 g nangka (potong persegi)
2 L air
400 g gula merah
100 g gula pasir
400 ml susu rendah lemak
1 sdt garam
2 sdm pati jagung (maizena)
3 lembar daun pandan

Resep Cara Membuat Kolak Labu dan Nangka

Cara membuat Kolak Labu dan Nangka :

1. Panaskan air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
2. Masukkan labu parang dan masak sampai lunak setengah matang.
3. Masukkan potongan nangka dan masak sampai labu matang (lunak).
4. Masukkan pati jagung yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu sambil diaduk.
5. Masukkan sisa susu dan panaskan beberapa saat sambil diaduk sampai agak mengental. Usahakan untuk tidak menggunakan api besar agar emulsi susu tidak pecah selama pemanasan.
6. Angkat dan sajikan.

Kita bisa mengkombinasikan bahan-bahan di atas dengan bahan-bahan yang lain seperti pisang, singkong, ubi ungu, ubi merah, kacang hijau, atau potongan agar-agar/jelly.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*