Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar

Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar – Ikan Bandeng selain gurih banyak juga mengandung gizi yang bermanfaat bagi tubuh kita. Protein dari ikan air juga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kali ini, Resep Plus akan menghadirkan Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar. Resep yang akan disajikan untuk 4 orang. Oke, langsung saja kita mulai : 
Bahan-bahan :
2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Bumbu yang dihaluskan :
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
6 cm kunyit, bakar
1 sdm gula pasir
Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar :
1. Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
4. Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*