Nasi Uduk, Resep dan Cara Membuatnya

Kali ini, kami akan bagikan sebuah resep sederhana tentang nasi uduk. Anda tahu nasi uduk ? Kami percaya, Anda mengenalnya. Apalagi kalau Anda berdomisili di Jakarta atau daerah Betawi. Nasi ini sangat dikenal. Nah, kalau Anda ingin membuat nasi uduk sendiri, silahkan simak artikel kami kali ini. Resep nasi uduk ini untuk 6 orang

Bahan-bahan :

300 gram beras putih
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah bunga pala
6 biji cengkih
5 cm kayu manis
1 biji pala memarkan
3 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
2 cm jahe memarkan

Pelengkap :

Sambel kacang : 150 gram kacang tanah goreng, haluskan, 10 cabai rawit merah, haluskan, 2 sdm cuka masak, garam dan bumbu penyedap secukupnya, didihkan hingga mengental.

Bumbu kacang : 250 gram kacang tanah goreng dan haluskan 1 sdt garam dan 2 sdm gula merah dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.
Bawang goreng

Anda mungkin juga menyukai : 

Cara Membuat Nasi Uduk :

1. Beras putih cuci bersih rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30 menit, lalu angkat.
2. Sementara itu didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan harum, kemudian saring.
3. Campur beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api, aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras.
4. Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambel kacang, bawang goreng dan aneka gorengan ayam, empal, usus, tahu tempe dan sate udang.

Kami yakin, setelah mengikuti panduan kami kali ini, Anda berhasil membuat nasi uduk sendiri. Selamat mencoba … 🙂

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*