Nasi Jinggo, Nasi Khas dan Terkenal dari Bali

Nasi Jinggo, Nasi Khas dan Terkenal dari Bali – Anda tahu nasi jinggo ? Nasi Jinggo telah menjadi ciri khas bagi masyarakat Bali. Ini adalah ‘nasi rakyat’ yang fenomenal. Sampai saat ini nasi jinggo masih memiliki kesan sebagai nasi rakyat, nasi sederhana, dan murah meriah. Hal ini diutarakan oleh salah seorang penjual nasi jinggo, Nengah Surati, yang berasal dari Denpasar, Bali.

“Kalau zaman dulu sih yang namanya nasi jinggo itu nasinya para sopir, buruh bangunan, buruh ‘suwun’ (tukang panggul). Harganya murah, pertama kali ‘tiang’ (saya) jualan nasi jinggo hanya seribu rupiah per bungkus, dulu sekali, lupa tahunnya,” kata Nengah Surati penjual nasi jinggo berusia 54 tahun itu, di Denpasar.

Lebih lanjut Surati mengatakan, bahwa nasi jinggo setiap harinya dijual di sepanjang jalan, warung lesehan ataupun angkringan. Harga nasi jinggo ini bermacam-macam, yaitu antara Rp 3.000 sampai Rp 5.000, tergantung apa lauk pauknya. Namun kalau nasi jinggo disuguhkan pada acara arisan, kawinan, potong gigi atau acara apa pun di Bali, maka harganya akan disesuaikan dengan permintaan pembeli dengan porsi yang layak dan harganya bisa mencapai Rp 10.000.

 
Nasi Jinggo, Nasi Khas dan Terkenal dari Bali
Nasi Jinggo (img from Kompas)
“Kalau yang dijual di jalan-jalan rata-rata harganya Rp 3.000. Tapi kalau ada pesanan dengan isinya yang banyak, ya harganya berbeda. Biasanya ‘tiang’ (saya) kasih harga Rp 10.000 dengan lauknya yang lebih banyak, biasanya ada tambahan sate lilit,” tambahnya.

Ciri khas nasi jinggo adalah nasi bungkus daun pisang dengan isi nasi yang pulen, sedikit daging ayam, sambal goreng tempe dan sambal yang sangat pedas.

Itu adalah nasi jinggo yang biasanya. Namun kalau nasi jinggo pesanan dengan harga yang lebih mahal, dapat ditambah telor asin, sate lilit atau sate daging ayam, kacang goreng dan sayur tumis. Itulah nasi jinggo. Hanya ada di Bali. Ingin mencoba ?

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*