Marble Cream Cake, Resep dan Cara Membuatnya

Mendekati hari raya, kami masih akan bagikan resep cake spesial dan praktis. Kali ini, kami akan bagikan resep Marble Cream Cake. Resep ini untuk 12 potong. Bahan dan cara membuat, kami bagikan sejelas dan sesederhana mungkin, agar mudah dipahami dan dilakukan.

Bahan dasar :

200 gr biskuit cokelat, haluskan
100 gr mentega, lelehkan

Adonan isi :

5 butir kuning telur
100 gr gula pasir
250 gr keju Mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
500 ml krim kental dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
2 sdm gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
50 ml Kahlua (Coffee liquor)
150 gr cokelat masak, lelehkan

Taburan : Cokelat bubuk

Pelengkap : Strawberry, Kiwi, Jeruk manis kalengan

Cara membuat Marble Cream Cake :

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil, lalu sisihkan.

2. Biskuit cokelat haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, kemudian aduk rata, dan selanjutnya tuangkan ke dalam loyang. Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.

3. Membuat Adonan isi :

Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat. Masukkan keju Mascarpone yang telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental kocok, larutan gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan Kahlua, aduk rata kembali.

4. Penyelesaian :

Tuangkan adonan isi ke dalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh di dalam kantung plastik hias dan semprotkan ke Tiramisu, aduk dengan garpu, hingga membentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4 jam.

5. Saran Penyajian : Taburi dengan cokelat bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis.

6. Sajikan dingin.

Selamat mencoba.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*