Ayam Bakar Pedas, Resep dan Cara Membuatnya

Olahan daging ayam, kembali kami hadirkan untuk Anda. Kali ini resep Ayam Bakar Pedas. Resep ini untuk 4 orang

Bahan-bahan :

1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
6 batang serai memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe memarkan
3 sdm air asam jawa pekat
10 sdm kecap manis
200 ml air
2 sdm minyak goreng
150 gram cabai giling

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai

Pelengkap : sambal bajak dan lalap sayuran

Baca juga : 

Cara membuat Ayam Bakar Pedas :

1. Ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, kemudian tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap manis dan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental, angkat.

3. Panggang ayam di atas bara api atau oven hingga mengering, angkat.

4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalap sayuran.

Baca juga :

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*