RENDANG SAPI PEDAS

RENDANG SAPI PEDAS

RENDANG SAPI PEDAS

Bahan:
1kg Daging Sapi
1liter santan kental
1lembar daun kunyit, simpul
2lembar daun jeruk
3lembar daun salam
1btg serai, memarkan
1ruas lengkuas, memarkan
4sdm kelapa parut, sangrai dan haluskan
1bh asam kandis
3cm kayu manis
1bungkus Royco Sapi
Air
Minyak secukupnya

Bumbu Halus:
10siung bawang merah
8siung bawang putih
15bh cabe merah keriting
35grm cabe rawit merah
1sdm cabe merah giling
3btr kemiri, sangrai
1ruas jahe
1sdt kunyit, cincang
1sdm ketumbar, sangrai
1sdt lada bubuk

Cara Buat:
1. Cuci bersih Daging sapi, lalu sisihkan.Tumis bumbu halus smp matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, kelapa sangrai, kayu manis dan asam kandis. Aduk rata
2. Lalu masukkan Daging sapi kedalam bumbu, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan Royco Sapi dan Santan sedikit demi sedikit. Aduk – aduk santan smp mendidih agar santan tidak pecah. Masak daging sampai empuk, Jangan lupa Koreksi rasa
4. Sebaiknya memasak daging rendang menggunakan api yang cenderung kecil hingga airnya menyusut dan mengental. Setelah matang, Angkat dan sajikan daging rendang dengan taburan bawang goreng diatasnya.

by. @emma_sudrajat

Post Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *